Faire revenir des oignons émincés (surgelé ou non) dans un filet d’huile d’olive. Avant coloration verser du tamari ou de la sauce soja. Quand les oignons sont bien enrobés ajouter hors du feu du tofu soyeux (80 g par tartelette) battu avec sel poivre...

Purée de lentille corail noisette et lait de coco Cuire directement 15 minutes les lentilles corail avec un peu de bouillon puis égoutter. Mixer en allongeant avec du lait de coco jusqu’à la consistance voulue. Au moment de servir verser un filet d’huile...

C uire 5 min à la vapeur des lentilles Béluga bien rincées. Une fois refroidies les mélanger à une sauce composée d’ huile de sésame et de tamari. Les tasser dans le fond des cercles. Couper de l’avocat en dés. Ajouter du citron pressé et des grains de...

Précuire une pâte sablée maison dans 6 moules à tartelette. Mélanger 125 g de tofu soyeux avec 1 œuf, 4 cc de purée d’amande , 40g de cassonade et 2 cs de farine ou maïzena. Couvrir les fonds de tarte de framboise cuites au sucre (ou de confiture) et...